NUEVO ENVASE/SISTEMA DOSIFICADOR PARA MIEL
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Apicultores desde 1912, este dato define a Apisol. Actualmente, es la cuarta generación la que está al frente de la empresa, desde que David Senchermés se incorporó a la dirección general en 2014, la empresa ha pasado por proceso profesionalización, internacionalización y digitalización que le ha llevado a ser el líder del mercado de miel en España con una cuota del 38% y a un crecimiento internacional año tras año. Actualmente, somos los proveedores de miel únicos de Mercadona y también fabricamos dulces de frutas y Mermeladas, lo que ha permitido la diversificación del negocio. El hecho de ser los líderes es un orgullo y, al mismo tiempo, una responsabilidad. La cual nos hace buscar la innovación cada día en todos los productos que desarrollamos. En Apisol tenemos la aspiración de aportar a la sociedad productos que enamoren y contribuyan a mantener una vida saludable utilizando ingredientes naturales. También aspiramos a trabajar de forma sostenible, siendo cuidadosos con el medio ambiente, utilizando materiales reciclables y reciclados, y cuidando a nuestros apicultores/agricultores, ya que ellos son los grandes protagonistas.
Debemos de obtener un sistema que nos haga posible conseguir que nuestro dosificador se adecue a las nuevas normativas de sostenibilidad. El mundo del envase está en plena ebullición, más aún con las nuevas tendencias y legislaciones que entrarán en vigor en los próximos años, pero lo que realmente buscamos es una revolución en el envase dosificador de la miel, que sea capaz de dar una solución igual o mejor y al mismo tiempo atraer al consumidor, enamorarlo.
Pensamos que el formato debería ser superior a 500gr. para que el acto de “rellenable” tuviera sentido.
– El proceso de la cristalización es natural en la miel, antes o después, la miel tiende a cristalizar, pero pueden pasar varios meses hasta que lo haga por completo y, por tanto, no se pueda dosificar. Es una característica que hay tener en cuenta. – Lo mismo que la viscosidad, la miel es un producto mucho más viscoso que el agua. En su viscosidad afecta mucho la temperatura a la que se trabaje con ella durante el proceso, suele ser por debajo de 40ºC. 1.PROCESO: El bidón cilíndrico metálico es el formato en el que se compra la miel ya sea nacional o internacional y como nos llega a Apisol. Dentro de esos bidones es donde los apicultores introducen la miel que han extraído de sus colmenas y se transportan en camiones o contenedores. Cuando llega a las instalaciones de Apisol, la miel ya ha sido muestreada y analizada, sin los análisis no fueran OK, nunca llegaría la miel a Apisol. Esta miel puede almacenarse o bien pasar a formar parte de un lote para envasar. Si es así, se realiza un homogeneizado de la miel (para que todo el lote sea igual) y se envía a unos silos de 30Tn. hasta el momento del envasado. Nuestra línea de envasado está totalmente automatizada, los procesos que se realizan son: Posicionado de envases, soplado del envase, llenado, roscado, inducción y sellado del opérculo de seguridad, etiquetado, loteado, encajado y, por último, paletizado. Tras flejarse el palet, pasa al almacén de Producto Terminado a esperar su liberación positiva y una vez liberado, pasará al almacén de expediciones.
- Conseguir desarrollar un nuevo envase/sistema dosificador para miel acorde a las tendencias actuales de sostenibilidad de materiales y necesidades de uso de las familias (no monodosis). Tenemos que conseguir que tenga la menor cantidad de partes plásticas posibles, si fuéramos capaces de que fuera cero plástico, sería un éxito y una revolución en el sector desde que se inventó “la jarrita” dosificadora. La parte “fácil” es que la miel no necesita barreras en el envase, es un producto muy noble en ese sentido y se comporta muy bien con el paso del tiempo.
Industria alimentaria. Los clientes cada vez más demandan productos que tengan dentro de su cultura de empresa la sostenibilidad, y lo puedan demostrar ofreciendo propuestas de valor que estén relacionadas con beneficios de su producto.
Nos debemos de adaptar a las nuevas tendencias del mercado y queremos ser innovadores en nuestras soluciones para liderar el mercado de los productos "bio".
- Transformación Estratégica / Digital
- Innovación del modelo de negocio
- Gestión de la innovación
- Industria 4.0
- Empresa social / Innovación
- Economía circular
- Emprendimiento sostenible
- Ingeniería biotecnica / Medica
- Evaluación y Gestión de tecnologías emergentes
- Energía & tecnologías limpias
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Envases sostenibles
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Vamos a desarrollar una solción basada en el uso de fibra de carbono obtenido de economía circular para el desarrollo de envases sostenibles
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Buscamos a estudiantes con estudios en ingeniería de materiales y estudiantes de física y biotecnología que acostumbren a trabajar en equipo

Battle of concept
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Queremos crear un grupos mutidisciplinar que tenga como objetivo establecer un proceso realista que sin un alto coste de inversión haga posible la adaptación en la fabricación de envases siguiendo los parámetros de sostenibilidad de europa
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Gente con conocimientos en ciencias ambientales y derecho ambiental

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